Perturbations à la circulation - Fête du Canada
Programme chef en résidence du CNA

Entrevue avec le chef Nick Benninger

Fat Sparrow Group
  Vidéo en anglais   Sous-titres en anglais français

Nick Benninger, chef et propriétaire du groupe Fat Sparrow (Waterloo, Ontario), et Kenton Leier, chef exécutif du CNA, sont interviewés sur l’origine de leur intérêt pour la cuisine, leurs sources d’inspiration culinaire et les plats qu’ils souhaiteraient plus populaires. 

Le chef Benninger a été chef en résidence au Centre national des Arts pendant l’été 2021. 

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